吃货们,来利川,就得跟着舌尖去旅行康熙

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有朋自远方来，当然要端出利川最具土家特色的“十碗八扣”。这几天，不管是在东城白鹊山、忠路老屋基，还是在南坪丽森、柏杨坝栏堰，主人们都端上了“拿手菜”，招待“V看利川30年暨全国重点网络媒体利川行”的客人。

“十碗八扣”是土家族接待客人最隆重、最高规格的筵席。这十碗菜是：一碗头子，二碗笋子，三碗鸡子，四碗鱼，五碗蒸杂，六碗羊肉，七碗丸子，八碗肚子，九碗正肉，十碗汤。

除第一碗的头子和最后一碗汤以外，其它均扣碗上席。而最后一碗汤又叫“醒酒汤”，用于酒醉饭饱之后醒酒，所以放在最后。

“莼菜和茶叶一样长在树上吗?”饭桌上，主人端出的莼菜汤让远方的客人有些纳闷。

30日，采风团来到凉雾乡马前村莼菜基地看个究竟，嫩绿的莼菜簇拥在大小不一的水塘中，白云掩映，水满田畴。

莼菜加工

除了莼菜，利川还有很多特色食品。在柏杨坝镇栏堰村民宿小院，村民们正架着铁锅，一块块豆干在木炭的熏烤下由白嫩变至金黄，可立即食用。　　

这就是康熙皇帝亲笔御赐的“深山奇食”。

当地的豆干，制作不需要用石膏呢！

“毕兹卡的朋友比星星还多，毕兹卡的土酒比山泉还甜，毕兹卡的大路上开满鲜花，毕兹卡的酒杯斟满祝愿。喝……耶！

吃货们，来利川，就得跟着舌尖去旅行！

编辑：陈玄瑛

审核：吴华志

审签：傅小棠

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