半个小时后带你们逃离恩施去利川吃宵夜

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年6月18日??天气

恩施味儿第98期

恩施八个县，我们来利川最多，后台不少利川友人留言，不失利川人民的直接。比如“你们上次拍的那些根本不到位！有更多好吃的吧啦吧啦吧啦”，接着就会认真介绍有哪些店是我们拍漏下的，实际上是一种，怎么说，温柔的霸道。

我们爱你的热辣，跟倔强。也爱你的凉爽，与夜宵。

把他们放在第一位，是因为新派宵夜终于有资格跟资深师傅们比一比了。在来利川之前，就被无数个小年轻说起，大家通常没有漂亮的形容词，只是：“md！利川九村太好吃了，牛x！“。说完就想深夜奔去，啥也不管。

吃完这家店最大的感觉就是，不是快乐的人很难做出好吃的食物，那幸好，老板俩夫妻，都爱笑。

这是小陈，90后，刚新婚。谁也看不出这位穿着球鞋跟篮球裤的小年轻，是店里的脑花大师傅，也是老板。我们来的时候他指着小胖说：“你！小胖！我整天看你们恩施味儿，是你们粉丝，赶紧坐赶紧坐”。接着带我们去位置坐下。自己跑进厨房，风风火火的开工了！

这是他跟脑花打交道的第二年，依然热情如初。

炸香蕉，香蕉片，倒是吃过，烤香蕉？？还有百香果酱，我们决定大吃一口，满足自己。

一筷子下去，香蕉味儿铺面而来，香蕉爱好者简直要晕厥！如果不是太烫，把整根拿起来吃也不是不行。百香果酱成为蘸酱颇有创意，香蕉软面香糯，百香果甜蜜带点酸，太香了，还开胃！

脑花五种口味，香辣，蒜蓉，泡椒，榨菜，卤水。现在这个只要有一张嘴，一台相机就能做美食博主的时代，应该受到严格的把控。比如，连脑花都不敢吃，那就不够格。说起中国人民的智慧所在，脑花算是小吃界的奇迹。让人想想都心颤的材料，也只有中国人神通广大才能做得这么好吃！

挖一勺出来，谈什么恋爱，是脑花不好吃，还是手机不好玩！夏天大汗淋漓的在店里吃着脑花，喝着啤酒，无敌真实的夜宵画面。榨菜盖满了整个脑花，一勺里肯定都会有榨菜入口。香辣这里吹一波，拌米饭特别刺激，已经试了，吃一碗，第二天胖两斤，刺激吗？

小陈说，每天脑花新鲜运来，下午时能看到一百多个脑花的壮观场面！“烤脑花必须自己上，这是我的专业领域”，小陈说完，又跑到厨房去了。

一烫顶三鲜，必须吃热的！

烧烤有烤白菜！讲真，重庆人烤白菜是一绝，到利川来了也不知道合不合大家口味。我们就点了一串试试，给个八十分，师傅的手艺不错，明白白菜要烤软才好吃的定律。

吃到牛油的时候，我们集体欢呼！要给师傅一个大红花！嫩，吃进嘴里要嚼两下，瞬间霸占整个口腔！香得要命！

老板放了我们吧，为什么每一个菜都这么好吃？土豆粉找到了自己归宿，干拌！从此以后，不想再看到土豆粉有汤，ok？

姜鸭面也就，世界第三吧。你也不敢问老板为什么看起来跟方便面似的面能好吃成这样？大火翻炒后，每一根面条都占满了姜鸭的辣味，香味，一口姜鸭面一口冰粉，别说了，给跪。

最后几个小可爱，也值得宠幸。

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