利川这些粑粑实在太诱人了，外地人想都想不

桐子叶粑粑

桐子叶粑粑，又称桐叶粑粑、泡粑、猪耳粑。一般只有桐子树生长的山区乡镇才有出现，利川大部分地方有制作的习俗。

香气四溢的桐子叶粑，看着都流口水了~

厥粑

厥粑是西南地区常见的食物，在以前农村缺粮的时候，厥粑就是主要的食品了。真正的蕨粑是蕨根捣烂，浸出淀粉浆，沉淀出蕨根淀粉再熬制而成。把厥粑切成块然后炸焦,可配以豆面吃,也可以沾辣椒吃。厥粑炸出来很软,有些弹性,有些像大米粑,但是不像大米粑粘口。

土家糍粑

土家的糍粑是“打”出来的，把糍粑放在一个木槽里，两个人轮流用木棒槌打糍粑，直到它变得比较粘稠。打好的糍粑可以直接蘸着黄豆粉或者白糖吃，柔软香糯的糍粑一口咬下去软绵又有韧性，而且糍粑很黏，吃完以后要认认真真洗手才能把手上的糍粑弄干净，所以你会找到“猫抓糍粑，脱不了爪爪（zhua）”的真实体会。

打糍粑

做成型的糍粑块

裹着黄豆面和白糖的糍粑，来一口~

苦荞粑

苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多点心中的姣姣者。苦荞粑美观大方，色泽金黄，质油润香甜，酥软可口，是营养丰富的精致饼点。

有没有觉得像粽子？

泡粑

色泽洁白、绵软甜润、酸甜可口，营养价值很高哦~具有独特的风味及较高的营养保健功能。利川汪营的泡粑很出名，不过没有形成品牌！消费者也不晓得到底哪一家才是比较正宗的汪营泡粑。听说团堡有一家也很出名，小编没找到地方！

麦粑

麦粑是土家人一种传统小吃，在90年代还普遍种植麦子的时候，不少人家都会在收割麦子的季节制作麦粑。首先把麦子磨成麦面，然后加上红糖柔制成面团，一个个放在锅里蒸熟，熟软可口，健康味美。

在利川，除了以上的粑粑

还有诸如红苕粑、高粱粑、粉粑等

实在是太多了！

每一样粑粑，都饱含有利川人无数的智慧

如今随着生活条件的不断改善

许多人已经吃不到这些美味

一旦遇到，便是浓浓的乡愁

如果你想品尝，就来利川走一圈吧！

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