利川还原民俗活动演绎祭祀仪式

屠夫正在举行祭刀仪式。

时过冬至，年节即将到来，洗年猪吃刨汤，庆贺丰收，祈求来年更加吉祥康乐，娱神娱人，是土家族地区流传千百年来的重要健康民俗之一。

1月24日，笔者有幸在利川观彩霞独家寨目睹了一场传统的洗年猪、吃刨汤仪程。

上午11点左右，仪式正式开始。只见屠夫引领其徒手提着竹篮，篮中的屠刀用红布掩盖着，来到张飞的神龛前跪拜。

传说张飞是杀猪匠出身，他为这一行的人们争了光，是他们心目中的偶像，所以屠夫在杀猪之前首先要在张飞的神龛面前虔诚祭拜，这是仪程的第一项——祭刀。

祭刀完毕，在养猪主人的引领下，屠夫及其徒手在鼓乐声中来到猪圈前祭祀猪神。传说姜子牙姜太公是掌管猪圈的猪神，祭拜他就是为了祈求来年六畜兴旺。

随后，在鼓乐声中，屠夫将猪吆出圈，至场坝放血，主妇则在一边问“今年血财好不好”，屠夫高声答道“好！”

利川是民歌歌舞的海洋，对歌、跳摆手舞、打肉连响是土家族人吃刨汤娱乐活动中的重要内容。当天，洗年猪仪程结束后，所有人员便开始互相对歌。

吃刨汤是土家人洗年猪的最后一个喜庆、热烈的环节。刨汤宴上的菜肴主要是以当天所洗的年猪肉和当地富有特色的野菜组成，味道鲜美，别具特色。

在吃刨汤过程中有一个特别的环节，就是席上的“大肉”（一坨足有4两以上的半肥半瘦的猪肉）要公推一人吃完，大家互相礼让，现场十分活跃。

“我们年年都会被乡下的亲戚邀请去吃刨汤，没想到还有这么多讲究，连杀年猪都只能说是‘洗年猪’，这场景还是第一次见。”当天参加洗年猪吃刨汤仪式的吴阿姨新奇地说，“杀年猪请亲戚邻居一起聚餐，既联络感情，也庆贺新年。这个传统我们还是应该一直传承下去。”

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