利川南坪开展民宿旅游餐饮服务培训

　　“听了你们讲的民俗旅游礼仪及餐饮服务知识，让我认识到了自己存在的不足，回去后我一定按要求整改到位。”5月10日上午，利川市食药监局联合南坪食药所在南坪召开民宿旅游餐饮服务培训会，塘坊农家乐负责人周华彩表示受益匪浅。当天，全乡82名民宿经营户主要负责人参加了培训。

　　民宿旅游主要是家庭经营模式，民宿经营户既是民宿的主人，又是为游客直接提供食物的服务人员。目前正值旅游高峰，从武汉、重庆等地来南坪避暑游玩的游客络绎不绝，抓好民宿经营户食品安全培训是当前工作的重中之重。

　　会上，详细讲解民宿餐饮服务礼仪知识和食品安全知识，从食品原料控制、加工场所、人员卫生管理、餐具清洗消毒等方面进行了讲解，同时，发放了“文明餐桌倡议书”、“预防野生菌中毒”及“蜂蜜科普知识”份，旨在保障饮食安全，优化民宿旅游服务能力，提高游客满意度，争取“在路上”的归宿感，确保民宿旅游健康发展。留得住游客，记得住“乡愁”，让游客真正体验到田园生活的怡然自得，给人以舒适、清新、自然的感觉。