让所有利川人忍不住又忘不掉的东西，恐怕只

每一个成年人，都有一个思春的心！

看到这个标题，可能大家都以为小编又要写污了

NONONO

小编的这个春指的是

春

天

的

味

道

春天在哪里啊

春天在哪里

春天在那好吃佬的嘴巴里

在中国鄂西山区的大山里，有一种树叫椿树，一到春天，椿树芽慢慢长了出来，大山里的居民将椿芽摘回家，成就了一道绝世野味。

这是我个人比较喜欢的一道菜，椿芽有一种无可替代的独特味道，很香。小时候，一到春天，妈妈就会常会去屋旁边的椿树上摘回一小把椿芽，回家和鸡蛋一起炒。

椿树有白椿和红椿之分，其中又以红椿为贵，红椿芽那香味会更浓。

如今在城市里比较难买到新鲜的椿芽，就算是偶尔好运碰到，也是高达左右/0克的天价，号称“奢品蔬菜”。

每每买到了，都像得了宝贝一样呼朋唤友来分享这种美味。

椿芽

椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、香椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区。

其中以鄂西山区大山深入的野生红椿最为味美。

树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。

香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

香椿+牛奶：腹胀。 　　

既然说到香椿芽是一道长在树上的美食，也讲了如何去掉硝酸盐，那么香椿芽该怎么吃呢？ 　　

香椿芽炒鸡蛋

材料：香椿芽、鸡蛋、葱、姜；　

做法：

1.香椿芽放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中；　

2.取适量捞出并切碎（不能切的太碎）；　

3.放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀；　

4.油锅中放入葱、姜爆香；

5.将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。

香椿拌豆腐

材料：香椿芽、豆腐；做法：1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；5.撒上调好的香椿末儿即可。

凉拌香椿

材料：香椿、小葱；做法：1.香椿和小葱洗净；2.香椿用热水烫一下，切段儿；3.小葱用手掰成小段儿，与香椿拌在一起；4.用食盐调味儿。

香椿花生米

材料：香椿芽、花生米、红椒末；

做法：

1.香椿头择取嫩尖洗净；2.花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；3.将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分；

我们会随着季节的更变化，随时上更新家乡当季土货，为远方的您找回家乡的味道；

我们卖的是产品，更多的是输送家乡情，家乡的味道！

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长按







































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