猜猜80元1斤的水草是啥，利川90出口
利川莼菜
在恩施利川，有一种野生水草叫莼菜，幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，可食用。
利川莼菜据说是在85年，一个日本商人到利川旅游发现的，他看到高山上的湖水里长满了野生莼菜，于是找到当地政府，组织人采摘加工，并签订了收购合同，而且价格还比较高。
直到现在，利川莼菜90%以上的产量都是出口到日本、韩国，而国内市场上很少有销售，因为出口价格比较高，按相同的价格国内大多数人都觉得太贵了，一瓶ml的带水莼菜大约价格在80元左右（在日本、韩国，市场销售价应该比这高得多吧），国内一般人都很难接受。以至于国内市场很少卖利川莼菜，在北京、上海、武汉等大城市超市和大型商场都很难看到有销售。市场上能看到的，大多是西湖莼菜、太湖莼菜。
莼菜采摘
莼菜田
于是我们就看到一个现象：80元1斤是水草，我们想吃也吃不到。
我们都知道，日本人对食品的要求是非常苛刻的，利川应该是他们认为满意的生态环境。
关于莼菜，有一个有趣的历史记载。据《晋书·张翰传》载，齐王冏辟张翰为大司马东曹椽，在洛阳。张翰因见秋风起，乃思吴中莼羹、鲈鱼脍，说：“人生贵得适志：何能羁官数千里以要名爵乎？”遂命驾而归。“莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。
莼菜汤
凉拌莼菜
利川莼菜鲜嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱全，含蛋白质24.7~36.5%，含锌达~ppm，含硒0.1~0.54ppm。果胶丰富，风味独特，鲜脆、滑嫩如鱼髓、琼脂，是一种天然的降温、解暑佳品及幼儿增智食品。（来源：头条）
小编9
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