什么利川还有专门吃刨汤的节日你不知道

吃刨汤在利川人的生活中，是已经传承多年的传统，到了深冬腊月，农家人挨家挨户都要宰杀养了一整年的大肥猪，杀猪当天宴请四方朋友的盛宴，在土家的习俗里称之为“吃刨汤”。

农家人把养了一年的大肥猪拉到院里宰杀，有句话说：“鱼吃跳、猪吃叫”，现杀的新鲜猪肉，甚至还泛着热气的猪肉、猪血、猪内脏切成片，下锅翻炒，再用猪大肠熬制锅汤，加一些自酿的甜酒，去腥增鲜。待到肉熟汤滚，再将其猪肉等又混入汤锅中，加辣椒、蒜苗，吃的时候可以边吃边加血旺、蔬菜和豆腐。这就是咱们的“刨汤”。

现而今因为城镇化的步伐越来越快，面积越来越广，以及生活水平的提高，养猪的农户也越来越少，能吃着农家用传统方法养出来的原生态猪的机会也越来越少了。所以到了深冬你的朋友圈会流行起吃刨汤，这是因为在以前很寻常的事情，现在在变得越来越不常见，越来越珍贵了。

也正因如此，为了保护本土的传统习俗，也趁着今年利川大热的民宿旅游，利川市龙船调民宿旅游开发有限公司策划了利川市首届刨汤民宿文化节。在达到挖掘和保护本土传统习俗的同时，也推进利川的民宿旅游和冬季旅游。

把吃刨汤的习俗变成一个节日，现场杀猪宰牛，现场烹饪，带上朋友家人，现场吃上热气腾腾的刨汤，甚至还可以在现场买到刚宰杀的原生态养殖的猪肉、牛肉等。

据可靠消息，现场还有盛大的现场演出和篝火晚会！活动也会将在这个月底在汪营举行。

有酒有肉有演出有篝火，还有属于咱们土家人的民俗文化，快围上来，跳起土家的摆手舞，看闹热吃刨汤切！

想知道活动的第一手消息，那就把小编liu紧点，龙船调旅游公众平台会第一时间通知的哈！

（文中图片均来自于网络）

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