利川现在，正是吃这个菜的最好时节

今天在街上去逛了一圈

发现菜市场好多卖阳藿的

在利川农村里的山谷阴湿处和一些阴凉湿润的地方，长着这么一种植物，笔直的干，叶子像极了包粽子用的粽叶，但却没那么结实，底下长了很多紫红色的一个一个的“怪家伙”，一般的外地人不知道是什么东西？

开出的花是不是也很漂亮？

犹如兰花，清新淡雅

这就是长在底下的“怪家伙”，形状格外的奇特，像快要绽放的花骨朵，又像一朵莲花将开未开。总之，没见过它的人都觉得它长得很奇怪，殊不知这奇怪的东西还被称为“亚洲人参”哩。

其实这是“洋霍”，是很利川都有的一种蔬菜，别名阳藿、阳荷、山姜、观音花、野老姜、土里开花、野生姜、野姜、莲花姜等。能吃的是它的根茎部分，也就是图片所示的部分。

洋霍吃法多样，生食、凉拌、炒、煮汤都可以，常食有助于散瘀消肿，治冷气腹痛已经年久咳喘，对小孩百日咳也很有帮助。还值得一提的是她能延缓妇女闭经，也能在妇女闭经期帮她们赶走些许焦虑与烦闷。

洋霍炒着吃味道鲜美，被很多人所喜爱，一到洋霍生长的时间，利川农村人家里总少不了一碗洋霍。因为人们把洋霍当个宝，一想到它活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，农人们哪能按捺得住吃它的想法呢？

据说，用洋霍泡酸菜又是另一种美味，而且还能让酸水变得更好。

但老一辈的人都说，这个东西好吃归好吃，但是属于发物，不可多吃。于是我上网查了一下，很多都说没有科学依据，不过老一辈所说也是经验总结，所以你们吃的时候还是自己多斟酌一下吧，我只能帮你们到这里了。

对于富于创造的利川人民来说，只要是能吃的食物，就可以变着法儿让它变得更好吃。

来源：网络

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