利川竟然有这么多宝藏，都藏在哪些地方这

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利川是一块宝地,山山藏宝，处处有宝，每一件土特产品都是一件惹人喜爱是宝贝，行走在利川大地，仿佛是走进一座神奇的宝藏。

今儿，小编带大家一起探寻去咱大利川的“八大宝”——

利川红

“世界顶级红茶的象征”

利川红有多年的历史，主要产于利川市毛坝镇。以冷后浑利川红最为有名和珍贵，起汤色冷却后浑浊，被视为是世界顶级红茶的象征。最高已卖到每斤一万八千元。

毛坝兰田特色村寨（陈小林摄）

“冷后浑”是利川红茶最明显的特质。当茶汤温度高时，利川工夫红茶茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸、芳香物质各自呈游离状态，溶于热水，随着茶汤温度低于10度，营养成份缔合形成络合物，随缔合反应的不断加大，茶汤由清转荤，表现出胶体特性，胶体粒径继续增大，便会产生凝聚作用，乳状物析出，使茶汤呈橙黄浆色浑浊。再次加温后茶汤中的乳状物，再次溶于水，茶汤恢复透明。

采茶比赛

坝漆

“坝漆名冠全球”

坝漆又称国漆，产于湖北省利川市毛坝镇的坝漆和咸丰小村的坝漆。曾远销日本、朝鲜、越南、印度等国家。周总理曾为坝漆题词“坝漆名冠全球”，曾是湖北省一块金字招牌。

坝漆传承人——毛坝镇新河村漆农黄开榜正在割漆

毛坝镇得天独厚的海拔、土壤、气候等自然条件，造就了坝漆“汁浓味香、色泽光亮、含水量低、漆酚含量高、抓木力强、燥性好”等特质，成为漆中上品。漆酚含量在75%以上，高的可达82%。

漆树流出的生漆

“坝漆清如油，照见美人头，摇动虎斑色，提起钓鱼钩。”在毛坝镇，这首描写坝漆品相的歌谣几乎妇孺皆知。

黄连

利川享有“中国黄连之乡”的美誉

黄连形如鸡爪，根茎集聚成簇，黄肥坚实，早在唐代就列为贡品。中药材，清热燥湿，泻火解毒，入口极苦，有名言“哑巴吃黄连，有苦说不出”。

林间栽连（彭一新摄）

利川境内高山特有的冷凉高湿、多雾寡照的环境，最适宜黄连生长，所以利川历史上就享有“中国黄连之乡”的美誉。

莼菜

“水中的碧螺春”

莼菜，又名马蹄菜、湖菜等，多年生水生宿根草本。主要产于湖北省利川市及苏浙太湖刘。莼菜本身没有味道，胜在口感圆融，鲜美滑嫩，是十分珍贵的蔬菜之一。

莼菜基地（李启明摄）

“莼羹鲜滑煮龙涎”，著名诗人卢赞元描写莼菜非常准确生动。莼菜富含氨基酸，被黏滑的液体包裹，嫩绿动人，被赞誉为水中的碧螺春。

莼菜采摘（李启明摄）

柏杨豆干

“深山奇食”

是湖北省利川市一种特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇而得名，胖豆干鲜美多汁，口感绵软；薄豆干色泽金黄，薄如蝉翼。在明清时期层作为朝廷贡品，深受喜爱。其工艺传承至今，已有几百年的历史。

柏杨坝有一股泉水，清凉甜爽，四季涌流，只有用这股泉水制成的豆干才有色、香、味、形独具的特色。人们把这股泉水称作“神水”。相传，清康熙年间，当地官吏进京以柏杨豆干为贡品，被朝廷赐赏为“深山奇食”。

山药

来自山野的“绿色之风”

利川山药主要产于团堡镇，即是食材又是药材。口感绵软，炖汤尤为可口，还兼有滋养强壮，助消化止泻的功效。目前已在利川形成产业，也是人们逢年过节的常备礼品之一。

山药在利川市有多年的种植历史，是地道的山珍佳肴，是来自山野的“绿色之风”。利川山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳、药用价值高，其特点为皮薄（呈淡紫红色）、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。

建南咸菜

“色香味俱全，回味悠长”

出自于湖北省利川市建南镇，是纯粹的麻辣口味，色香味俱全，回味悠长，唇齿留香。建南咸菜可生吃，可炒，可焖，可熬汤，各具特色。

其原材料为本地生产的一种称“瓜儿菜”的青菜，经晾半干，用温水洗净，剖切数瓣而不解体，“瓜儿”内瓤味料腌入陶坛，半年后方可食用，最好腌制三年取食其味更佳。因水土而异，他乡难以生产此佳肴。加上土腊肉美味，两者合烩相得益彰。

利川楠

“阳光下，材质表面金光闪闪，金丝浮现”

利川楠是金丝楠木中的一种。历史上，利川盛产金丝楠木。利川楠淡雅幽香，阳光下，材质表面金光闪闪，金丝浮现，至今仍是家居极品原料。

毛坝兰田特色村寨（陈小林摄）

利川楠是楠木的独特品种，多分布在海拔米以下的沟谷山林中。利川建南、沙溪、忠路、毛坝、团堡、凉雾等乡镇均有分布。位于星斗山的一株金丝楠，树高30米，胸径1.5米，树龄约年；位于毛坝共和茶塘溪的一棵楠木，树高21米，冠幅10米，树龄多年。毛坝镇境内有楠木村，楠木众多，生长茂盛。

利川凉雾大包村楠木苗圃基地（牟联文摄）

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