你看到的也许只是表面,这才是真实的利川

不亲临湖北利川，谁会相信一个仅有多平方公里国土面积的县级市，竟然有着如此丰富的自然和人文资源。

“仁者乐山、智者乐水”，自古以来，人类就有游历名山大川的传统。在世人眼中，千篇一律的平原会让人视觉疲劳、乏味枯燥；而起伏多样的群山颜值和豪情满满，使人顿生探其庐山真面目的欲望。

利川的山天生一副“随心所欲”的百变形象。“温度、瑞雪、劲风、云雾”，连绵数十公里、终年芳草茵茵的齐岳山因独具这四大法宝而成为利川名山的“代言人”。

因为独特的气候、适宜的海拔以及肥沃的土壤，所以利川的名山不但外形俊美，而且物产丰富。佛宝山、星斗山、石板岭、甘溪山、钟灵山……哪座不是漫山的奇花异树和飞鸟走兽？正是这些珍贵的植被和湿地，方才成就了利川“洗肺天堂”这一人皆向往的康养之地。

水，历来被视为生命之源。除了滋养万物生灵，它还是产生美感与诗意的重要源泉。从利川这块原生态土壤里涌出水如同土家儿女的灵魂一样---清澈干净，更让人感叹的是，此地还是多条河流的终极发源地。

灵秀清江，湖北省注入长江的第二大支流，作为土家人的母亲河，它孕育了神奇的土家文明。一直以来，人们无不被清江旖旎的自然风光、圣洁的源头活水所倾倒。要问清江源在哪里？它就在大名鼎鼎的利川齐岳山腹地。

中国有着不计其数的河流，且绝大多数呈自西向东的流向。但发源于利川佛宝山的郁江不在众水东流的浪潮中一味附和，偏偏另辟远径，选择一条西进迂回的漫长之旅。倔强执着的郁江，不正是坚强睿智之土家人的真实写照么？

梅子水、唐崖河、谋道溪……这些发源于本土的河流不但有着绝美的风景，更有许多言之不尽真实故事。

奇特的地理和湿润的空气同时也造就了炫美的云雾奇观，在利川观云海，尤以谋道苏马荡、南坪香淹坝和毛坝大毛坡等地的晨雾为最。日出之初，跌宕起伏的峡谷里升腾起风情万种的薄雾，它们时厚时薄、时紧时舒，满眼的景致顿时展现出若隐若现的娇羞。在沉醉和惊叹中，竟忘了自己是身在天上银河还是人间利川。

如果说山水是天注定，那么丰富的物产却是肥沃的土壤、适宜的气候和勤劳的百姓共同作用的结果。

“漆照美人头、茶香飘五洲”，这是对利川毛坝两大物产的真实写照。毛坝一个小小的山村生长的土漆，品质竟能独步九州，成为中国三大名漆之一。更引以为自豪的是，年10月，我们敬爱的周恩来总理为之亲笔题词“坝漆名冠全球”。这是对毛坝生漆最高的肯定和褒奖，这份荣耀属于我们全体利川人。

除了坝漆，利川这块富硒土地还成就了团堡山药、建南咸菜、鸡爪黄连、支罗大米、沙溪辣椒、毛坝茶叶、柏杨豆干、佛宝山纯菜、忠路豆皮、南坪黄鳝等地域特色产品的品质和美名。这些绿色富硒食品和药品不但带给广大消费者美味享受，还成为当地的支柱产业。

利川的美丽富饶和富氧凉爽单靠文字已无法将其准确描述，只有身临其境方能切身体会和感悟。大美利川早已张开她热情的双臂，欢迎五湖四海朋友前来休闲避暑、观光旅游。

美哉！中国凉爽之城。

名扬四海利川红

自古以来，红色因其吉祥喜庆的定位和热情奔放的特质，已成为我们的文化图腾和精神皈依。国人对红色更有一种挥之不去的情愫。

01

任何一个事物，只要与红字挂钩，便能增加它在人们心中的好感。比如，一个女孩的名字；比如，浙江绍兴的女儿红酒；再比如，湖北恩施的利川红茶……

美酒与佳茗，历来为世人最钟爱的两种饮品。这种喜爱与生俱来，无论国界，不分贵贱。贩夫走卒如此，迁客骚人亦然。酒和茶，似乎和文人墨客更有不解之缘，东晋王羲之一醉成就天下第一行书；大唐诗仙李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠……

茶呢，带给文人雅士的则是更多的灵感。一杯晶莹剔透、带着温度的液体，它们或淡雅、或殷红，浑身散发着难以抗拒的清香，让人明目而心醉。雨天遐想，月夜静思，在恬静与优雅中文思潮涌，妙语连珠，随之又生出多少可遇而不可求的经典佳句。

02

很多时候，为了抬高身价，人们总喜欢给自己的产品冠以“宫廷贡品”等字眼。因为年代久远，很多事实已无从考证，别人也难以找出反驳你的理由。因此，多数高大上的称谓往往是一些名不副实的噱头。

这一次，利川红与恩施玉露---作为红绿极品茶叶的翘楚，有幸在武汉东湖大放异彩。这既是万众见证的不争事实，又是整个恩施人民的莫大荣誉。

一种饮品，要想成为国家元首的外交礼品是多么的不易。除了超凡脱俗的品质，最为难得是获得如此的认可和信任远非一蹴而就。

03

“绿叶溶清泉，红液醉心间”，作为毛坝宜红中的一种，利川红拥有余年的制茶历史。但无论历史有多悠久，原叶的品质始终是其成为高端茶叶首要条件。

冷后浑--利川红品牌中最高端的产品，也就是中印领袖人在武汉共同品尝的这一款极品红茶，其产地就是在大名鼎鼎的毛坝楠木村和兰田村。这两村位于国家级自然保护区星斗山腹地，其植被茂密、土壤含硒，时而云雾缭绕，时而广施雨露……。

大山里有一群颇有眼光和思想的村民，时刻把茶园当着是自己的亲生骨肉一样去呵护。这样的生长环境、如此的关怀备至，所以得来的初叶不单单是品质上乘，浑身上下还浸透着人与自然和谐交融的超凡灵性。

04

从初叶到成品，这中间有一个复杂的过程。幸好，毛坝还有以邱建红为代表的几位高级制茶师。邱建红，一个名字里带红的男人，一位与利川红结下不解之缘的制茶工匠。他不忘初心，秉承祖训，将传统工艺和现代科技完美结合起来。正是这些极具工匠精神的制茶师作为坚强后盾，才成就了今日贵为国礼的“利川红冷后浑”。

“冷后浑”精选上好的茶树鲜叶，历经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等多道工艺，每一道工序，作为技术总负责人的邱建红必须严格把关。历时十多个小时，这一件国饮中的艺术品方才成型。

作为有着强烈职业道德和社会责任感的行业传承人，他会把产品质量和口碑看着是自己的生命。邱建红和一众知名制艺师自然也不会例外，“拒绝瑕疵、精益求精”，成为他们永不更改的座右铭。

05

冲泡之初，香气甜纯高扬，汤色金黄、明亮、清澈；将茶汤放置冷却后，就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象。如非亲眼目睹，这种戏法般的神奇变化真的令人难以置信，但它却是冷后浑标志性的特征。

原来，这一切主要由茶黄素在“作祟”。一款茶的茶黄素含量越高，就越容易出现有温度时清凉，冷却后浑浊的现象，“冷后浑”恰恰是优质红茶最直接的表现。

试想一下，我们在品茗的同时，还能见证杯中之物在冷暖之间由浊到清的瞬间变化。这让人不由得无尽感慨，清浊有变方为好茶，心如止水才是人生。

06

近年来，利川茶叶远涉重洋，大量出口非洲欧洲，换回了欧元美金等外汇。这次在中印领导人会晤中大放异彩，利川红必将迎来走向全球的契机，同时也会促进茶旅融合的飞速发展。这一切，是近百万利川人多年期盼和共同努力的结果。

不忘初心，方得始终。一群人，在同一个地方把一个行业坚守了数十年。利川市、毛坝镇历届党政领导始终把茶叶定位为脱贫致富的支柱产业，并为之做了大量艰辛的努力。正因为如此，方才有了利川红名满全球的今天。

“世间自有公道付出总有回报，说到不如做到，要做就做最好……”，此时此刻，唯有这首耳熟能详的老歌，最能表达出利川人民励志的初心和激动的心情。

利川之声承接

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