舌尖上的利川最新利川招牌菜出炉,看得口
乡厨乡味人人爱，土家名菜齐登场。
3月31日，利川首届招牌菜大赛决赛在该市白鹊山民宿村摆下“战场”，来自该市15个乡镇办的“大厨”云集，走上烹饪大舞台，一展厨艺，释放激情，体味烹饪的乐趣，收获舌尖上的成就。
来，跟着小编，一饱眼福~
白鹊山民宿村
15个乡镇办的“大厨”云集
随着比赛的开始，在“锅碗瓢盆交响乐”中，一道道菜品，各式各样的摆盘，吸引了现场众人的目光，人们纷纷拿出相机为这些散发着浓厚地域特色的美食拍照。那诱人垂涎的扑鼻菜香随之弥漫开来，让人感受到生活的红火，品味到生活的甜美。
媒体人闻香而动
菜品诱人
据介绍，本届大赛分别围绕小吃、小炒、凉菜、蒸菜、干锅、汤锅等6种菜系进行评选，历时20余天。各乡镇共有家餐饮单位或个人的道不同菜品，在当地参与了初选初评。当日，入选的每个菜系20道共个菜品进行决赛，分别评出了每个菜系的十大招牌菜。
唯有美景与美食不可辜负
菜品展示
随着旅游交通条件的不断改善，利川的生态文化旅游产业持续升温。目前，利川正按照“全域规划、全境布局、全面标注、全业融合、全民共享”的思路，把利川打造成全域旅游示范区、全国旅游扶贫示范市、和全国健康休闲养老综合旅游目的地。
精心制作
通过本次大赛，深入挖掘和打造利川地方特色美食，充分展示“大利之川”饮食文化的独特魅力，让利川的饭菜吃出传统文化、吃出特色风味、吃出厚重感，更重要的是把利川的美丽风光、农副特产、文化民俗串成一个整体的旅游产品，打响利川旅游品牌，真正在全域旅游的快车道上让利川山水这颗魅力明珠尽情绽放。
忙着制作美食的大厨！
精选食材
让我们一起来一睹美食的“芳容”！
利川招牌小吃类
辣椒酱
黄金山药
钱汤圆
牟记粽子
利川招牌凉菜类
凉拌黄莲花
发财锅巴
过水鱼
杨氏烧鸡
手撕大头菜
椒麻牛肉
利川招牌蒸菜类
一品香菇
盐菜扣
格格
羊肉扣
土家扣
老坛蒸肉
利川招牌炒菜类
腊肉炒根粑
香辣菜花籽
步步高升金钱花
腊肉炒春笋
泡椒炒牛肉
利川招牌干锅类
利川招牌汤锅类
现场评委认真评判
据悉，清明期间，该市将精选十大招牌菜的部分菜品，在此设“乡情家宴”款待参加“利川人”大会的乡贤乡亲们。
经过现场专家“挑剔”的评分之后，各类菜肴的前十名出炉！
小吃类
第一名：都亭钱汤圆钱凤
第二名：东城腊肉面何诗杰
第三名：建南香辣酱张前树
第四名：汪营杨凉粉杨再勇
第五名：柏杨牟记粽子唐春艳
第六名：东城黄金玉石羹方何杰
第七名：都亭小笼包钱凤
第八名：毛坝金屋藏娇刘盼
第九名：谋道清明菜粑赵彦友
第十名：忠路金丝大团圆向鑫海
凉菜类
第一名：佛宝山凉拌莼菜秦绪涛
第二名：汪营海春卤菜黄海春
第三名：忠路发财锅巴向鑫涛
第四名：柏杨葱白豆干李树根
第五名：沙溪清白一家吴双琼
第六名：建南手撕大头菜周德才
第七名：柏杨野葱拌豆腐向朝菊
第八名：谋道过水鱼陈治高
第九名：毛坝杨氏烧鸡杨秀志
第十名：南坪耳听八方朱俊
蒸菜类
第一名：建南盐菜扣周德才
第二名：汪营老坛扣肉王炯
第三名：东城喜沙扣何诗杰
第四名：都亭格格钱凤
第五名：都亭土家八宝鸡陈丽华
东城米面扣何诗杰
第六名：东城排骨扣何诗杰
第七名：东城糯米扣何诗杰
第八名：团堡土家扣罗碧桃
第九名：东城南瓜扣何诗杰
第十名：汪营一品香菇杨山
炒菜类第一名：汪营金龙抱柱王雪梅
第二名：忠路巴岩鱼向鑫海
第三名：柏杨豆干焖腊肉钟华琼
第四名：柏杨金丝鳝段石亚运
第五名：南坪李氏干鱼儿李明
第六名：佛宝山腊肉炒根粑李良春
第七名：东城牛鞭花姜家伟
第八名：都亭春椿炒蛋卫之堂
第九名：团堡泡椒脆肚罗碧桃
第十名：柏杨土家蛋炒腊肉向朝菊
干锅类第一名：南坪李氏鳝鱼李明
第二名：都亭酸菜肥肠吴建兵
第三名：都亭稻草烧鸭子段小芳
第四名：汪营海春海椒面黄海春
第五名：都亭金牌扇子骨卫之堂
第六名：谋道飘香牛肉赵彦友
第七名：汪营干锅火鸭子李锐
第九名：南坪孜然扇子骨孙德慧
都亭手撕鸡卫之堂
第十名：南坪鳝鱼陈书军
汤锅类第一名：文斗红军牛蹄姜禄永
第二名：都亭状元鸡向明卫
第三名：团堡邂逅赵勇
沙溪鸳鸯峡野生鱼吴双群
第四名：建南黄角丁牟振计
南坪焖烧竹英台朱俊
第五名：谋道竹荪炖土鸭陈治高
第六名：汪营山野莼菜鸡汤李伟
第七名：毛坝干笋炖猪蹄张文秀
第八名：东城松茸土鸡汤朱国喜
第九名：建南猪蹄粉条牟振计
第十名：南坪汤锅麻鸭杨友
小编真的是太不容易了
边编边流口水
我要换键盘
编辑｜张静编审｜胡军
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