利川特产明朝皇帝喊你喝的茶雾洞
“喝你一口茶，问你一句话，你的那个爹妈噻，在家不在家？”这是一句利川人耳熟能详的《六口茶》的一句歌词。利川种茶始于唐朝，在唐朝鼎盛时期，忠路雾洞茶即是朝廷必备贡品之一。到了明朝，雾洞茶声名大震。明成祖朱棣曾为利川雾洞绿茶赋诗：
此茶生来出雾洞，弟兄结拜在虚空。今夜茗茶同饮后，品居满园辅朝忠。
传说雾洞口原有古茶三株，为张果老、吕洞宾、何仙姑亲手种植。用白鹤井的山泉水泡雾洞口的茶叶，香气四溢，沁人心脾。茶泡好后，叶尖向上，形如白鹤起舞，喝过能延年益寿。利川县志《清朝同治版》对雾洞茶的生长环境也有记载：“当地土人遍种其茶，其茶清香坚实，经久而泡，向异他处，亦地气然也！”可见古人已视其茶品质特异为生长环境之缘由。
茶叶制作过程一是原料要求茶农分级采摘，“雾洞绿峰”茶要清明前后采摘，选择单芽、一芽一叶和一芽二叶初展的鲜嫩叶片；不采紫叶茶和病虫茶。收购茶叶时，则不收“雨水茶和露水茶”，原因在于它们在加工前要摊放较长时间，水分会随之流失，影响品质。
二是加工环节严格按照加工规范进行。如手工制作“雾洞绿峰”茶要保证“高温杀青、手不离茶、茶不离手、红锅杀青，悬手搓揉；用机械制作，杀青温度控制在℃左右，投入量视锅温高低掌握适量，做到杀匀杀透，不生不焦。属烘青茶叶的“雾洞翠香”茶在加工时则要求半机械半手工，以提升茶叶香气。
三是加工完毕，要将茶叶碎末和茶杆等清理干净，并密封包装后，再行出售。
忠路镇:雾浮雾洞托彩霞、云归洞口产佳茶
忠路镇是著名的雾洞茶产地。该镇地处郁江河畔，境内峰峦叠嶂，江河纵横，竹木苍翠，茶园就分布在这里海拔米至米的半高山上。终日云雾缭绕，清泉潺流，生态条件得天独厚，素有“雾浮雾洞托彩霞，云归洞口产佳茶”之美称。
忠路镇的杨家坡，是著名的原生态茶叶产地。通过了瑞士生态市场研究所有机茶叶基地认证。
到利川了别忘带点雾洞茶回切哟，那可是皇帝的待遇呢！
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