利川有一种菜，被称为水中碧螺春，有防

《诗经》鲁颂之泮水篇云：“思乐泮水，薄采其茆。”茆即莼菜之古称

约公元前七八世纪，古代周人用祭神祭祖的歌舞曲记录着莼菜的美名。其实，我们的祖先在觅食的过程中早已发现了莼菜。采食其嫩芽幼叶。由觅食充饥而发明为医治疾病，由野生采集而培育为人工种植，由资源优势而转化为商品优势，莼菜已经和中国人的生活紧紧地连接在一起了。

在中国莼菜之乡——湖北利川，在佛宝那山古刹清泉的高山湖泊中，至今仍保存着第三纪孑遗植物莼菜的原始群落。莼菜的恬静、理智、姣美、清雅与土家苗人的民族性和谐结合，成为刻划西部名城、魅力利川的形象。

诸菜之中，莼为第一

晨钟暮鼓，水光山色

迎着初秋的晨光，利川市佛宝山月琴坝村民几个一排，俯下身子，细心采摘莼菜，金色的剪影凝固成一幅美丽的图画。

佛宝山，野生莼菜发现之地。利川市依托当地独特的生态环境，加大莼菜的种植推广和开发利用力度，全市现有莼菜面积3万余亩，年产量超过3万吨，种植面积和年产量全国第一。

莼菜，又名马蹄草，睡莲科水生草本植物，历来和鲈鱼、茭白并列为江南三大名菜，距今已有余年的历史。其中，享有美誉的“西湖莼菜汤”是一款古老的杭州名菜，曾被大量的文人骚客吟咏，形成特有的莼菜文化。

“莼羹鲜滑煮龙涎”，著名诗人卢赞元描写莼菜非常准确生动。莼菜富含氨基酸，被黏滑的液体包裹，嫩绿动人，被赞誉为水中的碧螺春。

《齐民要术》称：“诸菜之中莼为第一。”它自古以来就被视为蔬菜中的珍品。莼菜消渴热脾，能治热疸，厚肠胃，解百毒。把莼菜茎叶捣烂外敷，可治一切痈疽疔疮。

莼菜对水质要求很高，不能在污染的水体中生长。利川市位于神秘的北纬30度，地处巫山山脉与武陵山脉的交会部，境内平均海拔米，气候独特，有适宜发展莼菜产业的先天优势。

年，中央电视台记者到利川采风，在佛宝山拍摄了一组野生莼菜原始群落的画面，播出后引起世人的

白癜风权威医院
 北京哪个医院白癜风专科比较靠谱