树叶做豆腐圆了致富梦澎湃在线

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

刘金香在清洗斑鸠树叶

切分做好的斑鸠豆腐

刘金香打小就爱吃斑鸠豆腐，但她怎么也没想到，自己会在斑鸠豆腐上面发财。47岁的刘金香在种植斑鸠树以前，在黔江干过销售，在外地打过工。年，她回到家乡石会镇中元村，陆续栽植了50多亩野生斑鸠树，并从每年的5月开始用斑鸠树叶制作斑鸠豆腐，一直制作到9月，年收入达到20万元。如今，斑鸠豆腐成了她的致富产业。

夫妻返乡种植斑鸠树

在黔江，野生的斑鸠树很常见，每年斑鸠树叶子可以采摘的时候，有不少人摘回来做斑鸠豆腐。“小时候，家里人也经常采摘叶子来做斑鸠豆腐，我从小就爱吃，也学会了制作斑鸠豆腐。”刘金香说。

随着年龄的增长，在外打拼的刘金香和丈夫何泽江有了回到老家发展的念头。于是她到黔江的职业技术学校学习。学校工作人员得知她会做斑鸠豆腐，便建议她种斑鸠树，制作斑鸠豆腐出售。

四年前，黔江的菜市场很少有人卖斑鸠豆腐，刘金香对于规模种植斑鸠树的建议动心了。有了这个想法，刘金香跑去市场上考察，到过湖北宣恩、利川，重庆奉节等地学习，学成归来后，夫妻二人于年种下了20亩斑鸠树。

坚持品质产品供不应求

从种起了斑鸠树，她可没有一天闲着，两年后，斑鸠树长势好，产的斑鸠树叶达到了量产斑鸠豆腐的要求，刘金香和丈夫开始制作斑鸠豆腐销售。

每年制作斑鸠豆腐的时节，每天凌晨3时，当别人还在熟睡时，刘金香夫妇便已经起床。二人取出前一天摘好的斑鸠树叶，开始制作斑鸠豆腐。一直忙碌到天亮，夫妇二人再把做好的斑鸠豆腐送到城里的各个超市、菜市场、饭店。

“每天制作的量都是前一天晚上客户发给我的，要多少我做多少。平均一天采摘50斤叶子左右，做成豆腐到斤。在销售旺季，一天能够卖出近斤斑鸠豆腐。”刘金香介绍，她制作的斑鸠豆腐，只有水、斑鸠叶、草木灰这三种原材料，干净卫生、口感好，产品供不应求，一年的收入达到了20万元。今年，她又栽植了30亩斑鸠树，规模栽植的斑鸠树达到了50亩。

计划探索新产品惠邻里

随着规模的逐步扩大，每到斑鸠豆腐的上市时节，光靠刘金香夫妇俩根本忙不过来，她们招收了两个村民来务工，帮助其实现了家庭增收。“这段时间我门主要是采摘新鲜的斑鸠树叶，每天采摘50斤左右，一个月有块钱。”村民向玉莲说，不采摘树叶时，会帮忙管理斑鸠树，除草、施肥都在弄，收入都有保障。在家门口干活，可以照看家里，陪着心爱的孙子，这让她很开心。

“未来就是想再扩大经营，带动全村的父老乡亲多种斑鸠树，我们给他们提供技术指导，种出来的斑鸠叶子我们负责回收，这样技能带动大家增收，也可以满足我们对斑鸠叶子的需求。”谈到未来，刘金香充满信心、也有着明确的计划。

同时，她自己在网上看到外面已经有人把斑鸠豆腐做成类似冰粉一样的干粉，她准备出去学习别人是怎么制作的。“我们现在制作的新鲜斑鸠豆腐，运输是很大的问题，限制了销售范围。”刘金香说，等她做出干粉后，要在电商平台去销售，让黔江的斑鸠豆腐走出黔江。

作者：刘旭东

来源：武陵都市报

总编：汪彬

主编：龚节佑

原标题：《树叶做豆腐圆了致富梦》

　　　　

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