吃利川莼菜可长寿央视专程前来探秘hel

昨日，央视《夕阳红》栏目组来到利川市佛宝山、凉雾乡等地，采访拍摄莼菜与长寿的关系。

利川

“大利之川”是这座城市名字的由来，在利川的山水中，有一个神秘的大山，叫佛宝山，当地人说此山富有灵性，乃神仙栖息之所。

在此钟灵毓秀之地，而我们的长寿宝贝已经栖息千年有余，在这里滋养着一代又一代的百姓，成为当地人的长寿佳话。

莼菜

是一种珍稀名贵的水生蔬菜。古籍《齐民要术》称“诸菜之中，莼为第一”。由此可知，莼菜自古以来就因优秀的食用价值和药用价值而深受人们的青睐。

央视栏目组此次通过拍摄体验莼菜采摘、制作莼菜相关菜肴、品尝莼菜宴等生动展示了“利川莼菜”长寿养生的秘密。

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首先，找当地人了解莼菜。

莼菜的历史那可谓是十分悠久。《诗经》《鲁颂·泮水》中写道“思乐泮水，薄采其茆，”这其中的“茆”，指的就是莼菜。

从春秋至于明清，历代文人墨客关于莼菜的吟咏至今为文人喜爱。

利川当地的莼菜很娇贵，它生长水温一般在20～30℃之间，生长环境一定要是青山绿水、鸟语花香，这样才生长出来有着延年益寿功效的莼菜。

诶，这么一听，莼菜对生长环境竟然如挑剔，哎？那摘莼菜难不难啊？

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接着，亲自体验采摘莼菜

放眼望去，莼菜就如一颗颗绿色的珍珠，在佛宝山这块银盘上熠熠生辉。

随后，为了更加了解长寿宝贝莼菜在当地有哪些养生方法，栏目组特意拿了刚采摘的新鲜莼菜去拜访当地的一位长寿老人，想看看莼菜在他家又有什么吃法呢？

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然后，寻找莼菜菜肴做法

莼菜豆腐汤是一道极易上手的莼菜美食，把刚采摘下来的莼菜冲洗干净，置入煮沸的豆腐汤中，最大程度的保留了莼菜的鲜美。

莼菜豆腐羹：

将莼菜洗净切段，冬笋、香菇、榨菜切丝，放入鲜汤，烧沸后加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，下锅一起煮，煮到沸腾，再加入莼菜，汤沸以后加盐。

最后，当地厨师根据莼菜制作出一道具有当地特色、复杂化的长寿菜……

据悉，在重阳期间，该栏目将推出《寿宴》第十季，共8集，每集30分钟。

本季《寿宴》每集以一种养身食材为核心，通过讲述食材缘起、专家解读以及长寿老人介绍食用方法，详尽展示食材的养生作用。

该节目制作完后，将在央视社会与法频道《夕阳红》栏目播出。利川莼菜以独特药食同源的养身作用入选。

通过上面的一些介绍

想必大家对莼菜这一宝贝

有了更多的了解

那么大家可要记着吖

到时候，可别错过节目了哟

拉勾勾到时候我们一起看！

来源：指间利川

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